One Pot Pasta mit Schinken und Sahne
Zutaten für 2 Portionen
| 300 | g | Nudeln, kurz (Penne, Farfalle, Fusilli) |
|---|---|---|
| 130 | g | Schinken, gekocht |
| 250 | ml | Schlagsahne |
| 250 | ml | Milch |
| 400 | ml | Wasser |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Petersilie, glatt, gehackt |
| 1 | TL | Salz |
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Zeit
32 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Schinken in kleine Würfel schneiden und dann den Knoblauch schälen.
- Nun den Schinken in einem großen Topf kurz anbraten, den Knoblauch durch eine Presse dazugeben, das Öl hinzufügen und alles kurz braten.
- Anschließend die Milch, das Wasser, die Sahne sowie das Salz und die Nudeln dazugeben.
- Nun alles ca. 10-12 Minuten köcheln lassen und währenddessen immer wieder umrühren.
- Zum Schluss die Petersilie unter die One Pot Pasta mit Schinken und Sahne mischen, danach auf Tellern anrichten und servieren.
Tipps zum Rezept
Am besten einen großen, schweren Topf benutzen. Zum einen brennt darin nichts so schnell an, zum anderen verrutscht er beim Umrühren der One Pot Pasta nicht.
Jede Lieblingspasta kann für dieses Rezept verwendet werden. Damit sie nicht zu weich wird, sollte die angegebene Kochzeit bei 8-11 Minuten liegen. Auch Gemüse, beispielsweise Spinat oder Brokkoliröschen, können mitgegart werden. Für ein knackiges Ergebnis auf den jeweiligen Garpunkt der Gemüsesorten achten.
Nicht zu viel Flüssigkeit in den Topf geben, denn ein Zuviel lässt sich später nur schwer abgießen. Besser ist es, gegebenenfalls während des Rührens noch etwas Milch oder Sahne hinzuzufügen.
User Kommentare
Ein wirklich tolles Feierabend-Gericht ❤️! One pot Gerichte sind überhaupt die beste Erfindung ;) Vor allem diese Zutaten hat man meist zuhause, auch ohne Schinken schmecken die Nudeln meiner Meinung einfach gut!
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