One Pot Pasta mit Garnelen

Bei diesem Rezept für One Pot Pasta mit Garnelen wird das Ganze zusätzlich mit Gemüse verfeinert und sorgt so für wahren Genuss.

One Pot Pasta mit Garnelen

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Farfalle
12 Stk Garnelen, küchenfertig, ohne Darm
220 ml Schlagsahne
350 g Wasser
120 g Spinat, tiefgekühlt
6 Stk Kirschtomaten
1 Stk Knoblauchzehe
1.5 EL Tomatenmark
120 g Parmesan, gerieben
1 TL Chilisauce
1 TL Salz
3 Prise Pfeffer, aus der Mühle
2 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel, mittelgroß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die One Pot Pasta mit Garnelen zunächst das Olivenöl in einem passenden Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, in sehr kleine Stücke hacken und glasig anbraten.
  2. Dann Tomatenmark einrühren, die Sahne eingießen, mit Wasser auffüllen, aufkochen lassen, die Nudeln zugeben, Salz und die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
  3. Dann die Garnelen zufügen, für ca. 2 Minuten weiterköcheln lassen, dann den Spinat einrühren und für weitere 6 Minuten köcheln lassen bis die Garnelen gar sind.
  4. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und vierteln.
  5. Schließlich den Topf von der Herdplatte nehmen, die Tomaten hinzufügen, den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Chilisauce und Pfeffer abschmecken.

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