Orangen-Fenchel-Salat

Name: Orangen-Fenchel-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Fenchelknolle; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 30 g Rucola; 1 Prise Salz; 20 g Walnüsse; 0.5 Stk Zitrone, ausgepresst

Das Rezept für den Orangen-Fenchel-Salat hat eine feine Note, denn beide Komponenten ergänzen sich geschmacklich ganz wunderbar.

Foto olhaafanasieva / Depositphotos.com

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Fenchelknolle
1	Stk	Orange
30	g	Rucola
20	g	Walnüsse
1	EL	Olivenöl
0.5	Stk	Zitrone, ausgepresst
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Orangen-Fenchel-Salat den Fenchel waschen, den Strunk herausschneiden und den Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
Dann die Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Danach den Rucola waschen und trocknen.
Nun die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Im Anschluss die Nüsse hacken und über den Salat streuen.
Zum Schluss Zitronensaft und Olivenöl darüber träufeln, dann mit Salz als auch Pfeffer abschmecken.