Orangen-Marshmallows

Name: Orangen-Marshmallows
Prep time: 20 min
Cook time: 125 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Bl Gelatine, klar; 2 EL Orangenlikör; 2 EL Orangenmarmelade; 200 ml Orangensaft; 2 EL Puderzucker; 2 EL Puderzucker, zum Bestäuben; 2 EL Sonnenblumenöl, für die Form; 1 EL Speisestärke

Mit dem Rezept für die fluffig-leckeren Orangen-Marshmallows ist in einfachen Schritten für eine selbstgemachte Nascherei gesorgt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Orangensaft
6	Bl	Gelatine, klar
2	EL	Puderzucker
1	EL	Speisestärke
2	EL	Orangenlikör
2	EL	Orangenmarmelade
2	EL	Sonnenblumenöl, für die Form
2	EL	Puderzucker, zum Bestäuben

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Zeit

145 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 125 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Orangensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Nun die Gelatine 5 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
Hiernach den Puderzucker mit der Stärke vermischen.
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Likör sowie die Marmelade mit einem Schneebesen unterrühren.
Daraufhin eine rechteckige Form mit Öl einfetten und mit dem Stärkegemisch bestäuben.
Jetzt die Orangenmasse in die Form gießen und glattstreichen.
Dann die Masse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Als Nächstes die Masse aus der Form stürzen und mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder Rauten schneiden.
Zuletzt die Orangen-Marshmallows rundum mit Puderzucker bestäuben und genießen oder bis zum Verzehr bei Zimmertemperatur luftdicht verpackt aufbewahren (zum Beispiel in einer Plastikbox oder in einem Gefrierbeutel).