Paprikagulasch

Name: Paprikagulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 2 Stk Paprikaschoten; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rinderbrühe; 200 g Rindergulasch; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für das Paprikagulasch hat eine würzige Note und kann nach Belieben mit Cayennepfeffer oder Paprikapulver verfeinert werden.

Foto fotek / Depositphotos.com

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Zutaten für 1 Portion

200	g	Rindergulasch
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprikaschoten
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Paprikapulver
200	ml	Rinderbrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Paprikagulasch die Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, dann fein würfeln.
Danach die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Nun das Fleisch kräftig mit Salz und Paprikapulver würzen.
Sodann Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, dann auf einen Teller legen.
Im Anschluss die Zwiebeln in dem Öl goldbraun braten, dann Knoblauch sowie Paprikaschoten zufügen. Kurz anbraten.
Jetzt das Fleisch zufügen, mit Rinderbrühe ablöschen und alles aufkochen.
Danach die Hitze reduzieren und das Gulasch zugedeckt 2 Stunden leicht köcheln.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.