Putengulasch auf ungarische Art
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 5 | Stk | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 600 | g | Putengulasch |
| 3 | EL | Öl |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 3 | EL | Paprikapulver |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 400 | ml | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Anschließend das Fleisch mit einer Prise Salz, einer Prise Pfeffer, sowie einem Esslöffel Öl würzen.
- Hiernach das restliche Öl in einen Topf geben und die Zwiebelwürfel für 10 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Nun das Fleisch hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt weitere 10 Minuten lang dünsten.
- Im nächsten Schritt das Paprikapulver aus das Fleisch geben und gut verrühren.
- Als Nächstes das Wasser dem Fleisch hinzufügen und mit Salz als auch Pfeffer würzen. Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang schmoren lassen.
- Währenddessen die Zitrone mit heißem Wasser waschen, trocknen und mit einer Küchenreibe die Schale fein abreiben. Nachfolgend den Knoblauch schälen und zusammen mit der Zitronenschale fein hacken.
- Zuletzt die Knoblauchmasse mit in den Topf geben und das Putengulasch auf ungarische Art 5 Minuten lang ruhen lassen.
Tipps zum Rezept
Hierzu passen Nudeln oder Salzkartoffeln besonders gut.
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