Pasta mit Sesamhühnchen

Zubereitung

1. Für die Pasta mit Sesamhühnchen zuerst die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten, dann von der Platte nehmen, den Sesam abkühlen lassen und beiseite stellen.
3. Die Hähnchenbrust unter fließendem, warmen Wasser gründlich abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Stücke schneiden.
4. Anschließend die beschichtete Pfanne erhitzen und mit Sesamöl ausstreichen. Währenddessen die Chilischote waschen, putzen und diese sowie den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein hacken.
5. Dann das Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten und wieder aus der Pfanne herausnehmen.
6. Im verbleibenden heißen Öl die Chili, die Zwiebel und den Knoblauch für 3 Minuten anschwitzen. Danach die Tahinipaste unterrühren, alles mit der Kokosmilch ablöschen, die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten ebenfalls köcheln lassen.
7. Die Pastasauce mit dem Zitronensaft und dem Pfeffer und Salz abschmecken und anschließend die abgetropften Nudeln sowie Sesam untermengen.