Pasta mit Sesamhühnchen

Rezept Zubereitung

1. Für die Pasta mit Sesamhühnchen zuerst die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Unterdessen die Hähnchenbrüste unter fließendem, warmen Wasser gründlich abwaschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
3. Dann das untere Drittel des Spargels schälen und die Spargelstangen in etwa 3 Zentimeter lange, mundgerechte Stücke schneiden.
4. Anschließend eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit Sesamöl ausstreichen. Währenddessen die Chilischote waschen, putzen und diese sowie den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein hacken.
5. Dann das Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten und wieder aus der Pfanne herausnehmen.
6. Im verbleibenden heißen Öl die Spargelstücke, die Chili, die Zwiebel, den Spargel und den Knoblauch für 3 Minuten anschwitzen. Danach die Tahinipaste unterrühren, alles mit der Kokosmilch ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten gar köcheln lassen. Nach Bedarf ein wenig Wasser zufügen.
7. Im Anschluss die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten ebenfalls köcheln lassen. Die Pastasauce mit dem Zitronensaft und dem Pfeffer und Salz abschmecken und anschließend die abgetropften Nudeln untermengen.