Bratnudeln aus Asien
Foto GuteKueche
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Asiatische Eiernudeln |
|---|---|---|
| 500 | g | Hühnerbrustfilet |
| 1 | Bund | Jungzwiebel |
| 1 | Stk | Ingwer |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 5 | EL | Öl |
| 1 | Schuss | Sojasauce |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Das Hühnerfleisch von Haut und Sehnen befreien, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend in dünne Streifen schneiden.
- Jungzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chilischote halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustfiletstreifen darin für einige Minuten von allen Seiten scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im Bratensatz die Zwiebel-, Ingwer-, Knoblauch- und Chilistücke in die Pfanne geben und anbraten - bei Bedarf etwas Öl hinzugeben.
- Zum Schluss die Nudeln sowie das Fleisch wieder in die Pfanne geben, gut vermengen und die Bratnudeln aus Asien mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.
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