Pesto Genovese
Das Rezept für das Pesto Genovese passt sehr gut zu Nudeln, schmeckt aber auch als Dip zu Gemüse.
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Rezept Zubereitung
- Für das Pesto Genovese das Basilikum waschen, trocknen und die Blätter fein hacken.
- Dann den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Jetzt Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Salz sowie Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer fein pürieren, dann den Käse unterrühren.
- Zum Schluss das fertige Pesto in sterile Gläser füllen. Im Kühlschrank lässt es sich so 5 bis 7 Tage lagern.
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