Petersilienkartoffeln
Petersilienkartoffeln sind ein beliebte Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten. Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker.
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Rezept Zubereitung
- Für Petersilienkartoffeln zuerst die Kartoffeln waschen, dann in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten kochen lassen, bis diese gar sind.
- Anschließend die Kartoffeln abseihen, pellen und in ungefähr, gleichgroße Stücke schneiden.
- Nun die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Petersilie hinzufügen, gut verrühren und anschließend die Kartoffelstücke darin schwenken.
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