Pfirsichpunsch

Name: Pfirsichpunsch
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Apfelsaft; 3 Stk Gewürznelken; 2 TL Honig, flüssig; 1 Stk Kardamomkapsel; 2 Stk Pfirsiche; 500 ml Pfirsichsaft; 1 Stk Sternanis; 1 Stk Vanilleschote; 1 Stg Zimt

Der leckere Pfirsichpunsch versüßt nicht nur die Weihnachtszeit und gelingt mit diesem Rezept ganz rasch.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten

2	Stk	Pfirsiche
1	Stk	Vanilleschote
500	ml	Pfirsichsaft
500	ml	Apfelsaft
1	Stg	Zimt
3	Stk	Gewürznelken
1	Stk	Sternanis
2	TL	Honig, flüssig
1	Stk	Kardamomkapsel

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Punsch Rezepte alkoholfreie Cocktails Fruchtsaft Rezept

Zubereitung

Zuerst die Vanilleschote in der Länge halbieren und das Mark herauskratzen.
Danach den Pfirsichsaft mit dem Apfelsaft, dem Vanillemark, der Vanilelschote, dem Anis, den Nelken als auch dem Kardamom in einen Topf geben.
Jetzt alles bei mittlerer Hitze erwärmen und 10 Minuten lang ziehen lassen. Hierbei ist darauf zu achten, dass das Ganze nicht zu kochen beginnt.
In der Zwischenzeit die Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Hiernach den Topf vom Herd nehmen, die Flüssigkeit durch ein feines Sieb filtern und zurück in den Topf geben.
Anschließend die Pfirsichwürfel dazugeben und alles 2 Minuten ziehen lassen.
Zuletzt den Pfirsichpunsch mit einer Schöpfkelle auf Gläser oder Tassen verteilen und nach Geschmack mit dem Honig süßen.