Pikanter Toast

Zubereitung

1. Für dieses Rezept die Brotscheiben leicht toasten, etwas abkühlen lassen, dann mit Sour Cream bestreichen (etwas zum Dippen an die Seite stellen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Das Glas Paprika in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen.
3. Dann die Frühlingszwiebeln putzen, den Wurzelansatz sowie die welken grünen Blätter entfernen, dann waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stückchen schneiden.
4. Jetzt die Cabanossi in dünne Scheiben schneiden, auf dem Brot verteilen und Paprika sowie Frühlingszwiebelstückchen darauf legen. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
5. Als nächstes die Käsescheiben erst halbieren, dann jeweils 2 Hälften übereinander legen und auf die vorbereiteten Brotscheiben geben.
6. Anschließend das Backblech in den Backofen auf die mittlere Leiste schieben und die Toasts ca. 10 Minuten backen.
7. Zum Schluss noch die Mexiko-Gewürzmischung auf die Scheiben streuen und jeweils 1 Olive mit einem Holzstäbchen in die Mitte vom Pikanten Toast fixieren.