Pistaziencreme

Zubereitung

1. Zuerst die Pistazien fein hacken und in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
2. Inzwischen die Orange heiß abwaschen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
3. Danach die Orange halbieren und eine Hälfte auspressen. Die andere Hälfte kann anderweitig verwendet werden.
4. Dann den Mascarpone mit dem Orangensaft als auch der Orangenschale in einer Schüssel glattrühren.
5. Hiernach die Pfanne mit den Pistazien vom Herd nehmen, diese etwas abkühlen lassen und diese unter die Mascarponemasse heben.
6. Zuletzt die Pistaziencremeauf Dessertteller verteilen, mit den Schokosplittern bestreuen und servieren.