Plätzchen mit Anis

Name: Plätzchen mit Anis
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Anis, gemahlen; 6 Stk Ei; 1 Prise Salz; 150 g Stärkemehl; 150 g Zucker

Ein Klassiker zur Weihnachtszeit sind die Plätzchen mit Anis. Ein leichtes Rezept aus Großmutters Backstube.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Zucker
150	g	Stärkemehl
6	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	EL	Anis, gemahlen

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Anschließend die Eier in zwei Schüsseln trennen und das Eiweiß mit dem Zucker zu steifen Schnee schlagen. Dann das verquirlte Eigelb, Salz und Stärke vorsichtig unterheben.
Nun mit Hilfe von zwei Löffelchen kleine Häufchen formen, auf das vorbereitete Backblech legen, mit Anis bestreuen und 10 Minuten im vorgeheiztem Backrohr backen.