Puderzuckerglasur mit Milch
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
8 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zunächst den Puderzucker in eine Schüssel sieben.
- Anschließend ein wenig Milch hinzufügen und mit einem kleinen Schneebesen oder einem Löffel unterrühren.
- Danach die restliche Milch tropfenweise dazugeben und unterrühren, bis die Glasur glatt, dickflüssig und ohne Klümpchen ist.
- Die Puderzuckerglasur mit Milch mit einem Backpinsel auf abgekühlte Plätzchen oder kleine Gebäckstücke auftragen und je nach Dicke für 30-60 Minuten trocknen lassen, bis sie fest ist - danach glänzt sie schön und bleibt leicht knackig.
Tipps zum Rezept
Wichtig ist, dass die Milch in den Puderzucker eingerührt wird, nicht umgekehrt! So kann die Konsistenz der Glasur am besten reguliert werden. Für einen dicken Guss (z. B. für Plätzchen) sehr wenig Milch verwenden, sodass die Glasur cremig-zäh ist. Für einen fließenden Guss (z. B. für Kuchen) etwas mehr Milch verwenden, aber nicht zu dünn anrühren. Wenn die Glasur zu flüssig wird, einfach wieder Puderzucker einrühren.
Für ein perfektes Ergebnis die Glasur in einen Spritzbeutel mit winziger Öffnung füllen. Dann zunächst die Kontur des ausgekühlten Gebäckstücks nachspritzen und antrocknen lassen, so dass die anschließend aufgebrachte Glasur seitlich nicht herunterlaufen kann.
Mit Zutaten wie Bio-Zitronen- oder Orangenabrieb, Zimt oder Vanillemark erhält die Glasur eine feine Geschmacksnote.
User Kommentare
Ein guter Tipp, die Konturen erst mit einem kleinen Spritzbeutel vorzuzeichnen. Danke dafür. Ich gebe an die Zuckerglasur immer einige Spritzer Zitrone dazu, schmeckt besser.
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