Punschsirup

Name: Punschsirup
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 700 ml Glühwein; 2 Stk Orangen; 1 Stk Vanilleschote; 1 Stk Zimtstange; 250 g Zucker

Mit dem Rezept für den einfach zubereiteten Punschsirup gelingt eine tolle Dreingabe für Pfannkuchen als auch Waffeln.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Vanilleschote
2	Stk	Orangen
700	ml	Glühwein
250	g	Zucker
1	Stk	Zimtstange

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Vanilleschote in der Länge halbieren und das Mark herausschaben.
Danach die Orangen halbieren und auspressen.
Jetzt den Orangensaft mit dem Glühwein, der Zimtstange, dem Vanillemark, der Vanilleschote als auch dem Zocker in einen Topf geben und das Ganze kurz zum Kochen bringen.
Nun alles bei mittlerer bis oberer Hitze 8-12 Minuten köcheln lassen, bis das Ganze zu einem zähen Sirup eingekocht ist.
Dann den Topf vom Herd nehmen und den Sirup durch ein feines Sieb filtern.
Zuletzt den Punschsirup in eine verschließbare Flasche oder ein ähnliches Gefäß füllen, etwas abkühlen lassen und gut verschlossen an einem dunklen als auch kühlen Ort aufbewahren.