Kokosmakronen
In der Weihnachtszeit dürfen die leckeren Kokosmakronen nicht fehlen. Mit diesem Rezept sind die Kokosmakronen einfach und schnell zubereitet.
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Zutaten für 6 Portionen
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250
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g |
Zucker
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5
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Stk |
Eiklar
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1
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Pk |
Vanillezucker
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1
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Prise |
Salz
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200
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g |
Kokosraspeln
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100
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g |
Haferflocken, zart
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 140 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Eiklar in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut steif schlagen. Dann langsam den Zucker, Vanillezucker sowie das Salz einrieseln lassen und unterrühren.
- Anschließend die Kokosraspeln und die Haferflocken untermischen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen, mit Hilfe von zwei kleinen Löffeln kleine Häufchen aus der Masse nehmen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Nun die Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte kann die Kokosmakronen mit flüssiger Konfitüre verzieren.
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