Florentiner

Selbst gemachte Florentiner schmecken einfach traumhaft. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen.

Florentiner

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Zutaten für 6 Portionen

90 g Mehl
60 g Butter
125 ml Sahne
50 g Zitronat, gehackt
50 g Orangeat, gehackt
100 g Nüsse, gehackt
130 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Zimt
1 Pk Kuvertüre (Zartbitter)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für köstliche Florentiner ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen.
  2. Butter, Zucker und Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  3. Orangeat, Zitronat und Nüsse untermischen und zuletzt das Mehl unterrühren.
  4. Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzen, flach drücken und im vorgeheizten Backofen hellbraun backen.
  5. Die Kuvertüre grob zerteilen, im Wasserbad schmelzen. Die ausgekühlten Florentiner mit der Unterseite in die Kuvertüre tauchen, auf ein Backpapier setzen und fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Anstatt die Florentiner in die Kuvertüre zu tunken, können diese mit Schokolade verziert werden.

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