Putenrouladen

Name: Putenrouladen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Bratwurstbrät; 2 Prise Cayennepfeffer; 100 g Lauch; 50 g Mungobohnensprossen; 2 Prise Pfeffer; 4 Stk Putenschnitzel, mittelgroß; 2 EL Sojaöl; 3 EL Sojasauce; 2 TL Sojasauce, für das Fleisch; 4 Schb Speck, geräuchert; 1 Schuss Weißwein

Dieses Rezept für leckere Putenrouladen gelingt immer und schmeckt köstlich. Dabei überzeugt das Gericht mit einem feinen Geschmack und viel Aroma.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Putenschnitzel, mittelgroß
150	g	Bratwurstbrät
4	Schb	Speck, geräuchert
3	EL	Sojasauce
100	g	Lauch
2	EL	Sojaöl
2	TL	Sojasauce, für das Fleisch
1	Schuss	Weißwein
2	Prise	Pfeffer
50	g	Mungobohnensprossen
2	Prise	Cayennepfeffer

Kategorien

Putenfleisch Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Rouladen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und plattieren.
Im Anschluss das Fleisch mit der Sojasauce bestreichen und mit Pfeffer würzen.
Den Lauch gut waschen, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und danach in feine Längsstreifen schneiden.
Die Sprossen waschen und gut abtupfen. Die Bratwurstmasse mit den Sprossen und dem Lauch mischen und mit Sojasauce und Cayennepfeffer würzen.
Die Schnitzel mit je einer Speckscheibe belegen und die Bratwurstfüllung darauf verteilen. Die Schnitzel zu Rouladen aufrollen und mit Küchenschnur binden.
Sojaöl erhitzen und die Putenrouladen rundherum anbraten. Nach und nach mit etwas Weißwein angießen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.
Zuletzt die Rouladen herausnehmen und mit der Garflüssigkeit anrichten.