Putenschnitzel in Kräuterbackteig

Schnell zubereitet und wahrlich ein Genuss sind diese Putenschnitzel in Kräuterbackteig. Hier das tolle Rezept.

Putenschnitzel in Kräuterbackteig

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Putenschnitzel
0.5 l Öl zum Frittieren
1 Prise Salz

Zutaten für den Teig

200 g Mehl
200 ml Milch
3 Stk Eier
1 Msp Salz
0.5 Bund Schnittlauch
0.5 Bund Petersilie
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Teig zuerst Petersilie sowie Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
  2. Nun die Eier mit der Milch gut verrühren, dann Mehl, Salz, Petersilie und Schnittlauch unterrühren und zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
  3. Die Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, von Haut und Sehnen befreien, mit Salz würzen und dann durch den Teig ziehen.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel im Kräuterbackteig darin von beiden Seiten goldgelb backen.
  5. Anschließend aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann servieren.

Tipps zum Rezept

Als Beilage Reis und Salat servieren.

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