Putenschnitzel in Kräuterbackteig

Schnell zubereitet und wahrlich ein Genuss sind diese Putenschnitzel in Kräuterbackteig. Hier das tolle Rezept.


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Zutaten für 4 Portionen

500 g Putenschnitzel
0.5 l Öl zum Frittieren
1 Prise Salz

Zutaten für den Teig

200 g Mehl
200 ml Milch
3 Stk Eier
1 Msp Salz
0.5 Bund Schnittlauch
0.5 Bund Petersilie
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Teig zuerst Petersilie sowie Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  2. Nun die Eier mit der Milch gut verrühren, dann Mehl, Salz und die Kräuter unterrühren, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.
  3. Die Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, von Haut und Sehnen befreien, mit Salz würzen und dann durch den Teig ziehen.
  4. Das Öl in einer Pfanner erhitzen und die Putenschnitzel im Kräuterbackteig darin von beiden Seiten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Als Beilage Reis und Salat servieren.

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