Putenschnitzel in Pfeffersauce

Eine tolle Mahlzeit, die wirklich einfach und schnell zubereitet ist, gelingt mit dem Rezept für Putenschnitzel in Pfeffersauce.

Putenschnitzel in Pfeffersauce

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Zutaten für 4 Portionen

3 TL Pfefferkörner, grün
2 Stk Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
500 g Putenschnitzel, ca. 150g pro Stück
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Salz
1 EL Sonnenblumenöl
250 ml Schlagsahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Pfefferkörner mit einem Messer leicht zerdrücken.
  2. Anschließend die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
  3. Als Nächstes die Putenschnitzel waschen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten 2-3 Minuten lang anbraten.
  5. Nun das Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz als auch den zerkleinerten Pfefferkörnern würzen und in Alufolie einwickeln.
  6. Im nächsten Schritt die Zwiebeln als auch den Knoblauch in die Pfanne geben und im Bratensatz bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten andünsten.
  7. Nachfolgend die Sahne hinzugeben und 5 Minuten lang köcheln lassen.
  8. Daraufhin die Schnitzel zusammen mit dem gemahlenen Pfeffer in die Pfanne geben und die Sahnesauce kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Putenschnitzel in Pfeffersauce mit Schnittlauch garniert servieren.

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