Putenschnitzel in Pfeffersauce

Name: Putenschnitzel in Pfeffersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 3 TL Pfefferkörner, grün; 500 g Putenschnitzel, ca. 150g pro Stück; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagsahne; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 Stk Zwiebeln

Eine tolle Mahlzeit, die wirklich einfach und schnell zubereitet ist, gelingt mit dem Rezept für Putenschnitzel in Pfeffersauce.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	TL	Pfefferkörner, grün
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Petersilie
500	g	Putenschnitzel, ca. 150g pro Stück
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Prise	Salz
1	EL	Sonnenblumenöl
250	ml	Schlagsahne

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pfefferkörner mit einem Messer leicht zerdrücken.
Anschließend die Zwiebeln als auch den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Als Nächstes die Putenschnitzel waschen und mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten 2-3 Minuten lang anbraten.
Nun das Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz als auch den zerkleinerten Pfefferkörnern würzen und in Alufolie einwickeln.
Im nächsten Schritt die Zwiebeln als auch den Knoblauch in die Pfanne geben und im Bratensatz bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten andünsten.
Nachfolgend die Sahne hinzugeben und 5 Minuten lang köcheln lassen.
Daraufhin die Schnitzel zusammen mit dem gemahlenen Pfeffer in die Pfanne geben und die Sahnesauce kurz aufkochen lassen.