Radieschensalat

Name: Radieschensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 3 EL Essig; 2 EL Öl; 1 Msp Pfeffer; 2 Bund Radieschen; 6 g Salz; 3 EL Sojajoghurt; 1 Stk Zwiebel

Einfach und lecker ist unser Radieschensalat-Rezept, der besonders im Sommer frisch und knackig als Beilage dient.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Bund	Radieschen
6	g	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Msp	Pfeffer
3	EL	Essig
2	EL	Öl
3	EL	Sojajoghurt

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Radieschensalat zunächst die Radieschen vom Grünstrunk abtrennen und unter Wasser gründlich säubern. Dann in feine Scheiben schneiden.
Eine Zwiebel nun schälen sowie fein würfeln und zu den Radieschen dazu geben.
Danach den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Essig sowie Öl verrühren und über die Radieschen geben.
Alles gut miteinander vermengen und zugedeckt mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.