Raffaello® Creme

Name: Raffaello® Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 80 g Kokosraspeln; 400 g Kondensmilch, gezuckert; 200 g Schokolade, weiß

Mit dem Rezept lässt sich im Nu eine köstliche Raffaello® Creme selber machen - ideal als Aufstrich oder Füllung für Torten und Cupcakes.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

80	g	Kokosraspeln
400	g	Kondensmilch, gezuckert
200	g	Schokolade, weiß
200	g	Butter

Kategorien

Aufstrich Rezepte Grundrezepte Einfache Rezepte Torten Rezepte Creme Rezepte Cupcakes Schokolade Rezepte Kokos Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst eine Kasserolle oder Topf zu 1/3 mit Wasser füllen und bei mittlerer Temperatur erhitzen.
In der Zwischenzeit die Schokolade grob hacken, mit der Butter in eine passende Schüssel geben und auf das heiße Wasserbad setzen - dabei darauf achten, dass der Schüsselboden das Wasser nicht berührt.
Jetzt die Schokolade sowie die Buter in etwa 15 Minuten langsam schmelzen lassen und anschließend die Schüssel vom Wasserbad nehmen.
Nun die heiße Schoko-Buttercreme mit den Quirlen eines Handrührgerätes kurz durchrühren und währenddessen langsam und in dünnem Strahl die Kondensmilch zufließen lassen - dabei unbedingt weiterrühren, damit die Creme nicht gerinnt.
Zuletzt die Kokosraspeln unter die Creme rühren und die Rafaello® Creme bis zur weiteren Verwendung abgedeckt in den Kühlschrank stellen.