Riesengarnelen in Weißwein

Zubereitung

1. Zuerst die Garnelen schälen, den Darm abtrennen und entlang des Rückens mehrmals einschneiden.
2. Im nächsten Schritt die Garnelen zusammen mit der Brühe in einen Topf geben und für 4-5 Minuten kochen.
3. Anschließend die Garnelen aus dem Sud nehmen und zur Seite stellen.
4. Daraufhin 2-3 Esslöffel der Flüssigkeit abnehmen und mit der Speisestärke verrühren.
5. Hiernach den Weißwein zusammen mit Salz als auch dem Zucker sowie der angerührten Stärke in den Topf zur Brühe geben und alles verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
6. Jetzt die Mischung für 5 Minuten bei mittlerer bis oberer Hitze köcheln lassen.
7. Nun den entstandenen Schaum mit einer Schöpfkelle abschöpfen und die Garnelen zurück in den Topf geben.
8. Zuletzt die Riesengarnelen in Weißwein 2-3 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen und anschließend servieren.