Römersalat mit Avocado und Krabben

Zubereitung

1. Zuerst den Salat waschen, trocken schleudern und die Blätter in Streifen schneiden.
2. Nun die Avocado waschen, trocknen, halbieren, den Kern entfernen und die Schale abtrennen.
3. Dann das Avocadofleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln.
4. Als Nächstes die Pilze putzen und mit einer Küchenreibe in feine Scheiben hobeln.
5. Anschließend die Krabben anspülen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und zusammen mit den Pilzen als auch dem Salat zu den Avocadowürfeln geben.
6. Hiernach den Knoblauch schälen und fein hacken oder in einem Mörser fein zerdrücken.
7. Danach die Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und diese in einem Glas mit dem Knoblauch, dem Salz, dem Pfeffer, dem Öl als auch dem Zitronensaft zu einem Dressing vermengen.
8. Im Anschluss das Dressing mit in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
9. Zuletzt den Römersalat mit Avocado und Krabben 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und servieren.