Rohe Pflaumenkonfitüre

Name: Rohe Pflaumenkonfitüre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Agavendicksaft; 2 EL Flohsamenschalen; 250 g Pflaumen; 2 EL Wasser; 1 EL Zitronensaft

Ganz ohne tierische Geliermittel kann man mit diesem Rezept eine leckere rohe Pflaumenkonfitüre zubereiten, die bestens zum Frühstück passt.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Pflaumen
2	EL	Flohsamenschalen
2	EL	Agavendicksaft
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Wasser

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pflaumen gründlich waschen, dann halbieren und die Kerne herausnehmen. Anschließend die Hälften nochmals klein schneiden.
Danach die Pflaumenstückchen in ein hohes Gefäß füllen, die Flohsamenschalen, den Zitronensaft sowie den Agavendicksaft und das Wasser hinzufügen und mit einem Schneidstab fein pürieren.
Jetzt die rohe Pflaumenkonfitüre in ein geeignetes Schraubglas füllen und mind. 20 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.