Rohkost Superfood-Vinaigrette

Name: Rohkost Superfood-Vinaigrette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Himalayasalz; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Kokosblütenzucker, roh; 3 EL Olivenöl, kaltgepresst; 1 Prise Pfeffer; 120 g Sonnenblumenkerne; 2 TL Superfood-Maca-Pulver; 250 ml Wasser, gefiltert; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel (klein), rot

Die Rohkost Superfood-Vinaigrette schmeckt sehr lecker, ist abwechslungsreich und äußerst gesund.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zitrone
2	TL	Kokosblütenzucker, roh
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Himalayasalz
1	Prise	Pfeffer
2	TL	Superfood-Maca-Pulver
1	Stk	Zwiebel (klein), rot
3	EL	Olivenöl, kaltgepresst
120	g	Sonnenblumenkerne
250	ml	Wasser, gefiltert

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zitrone waschen, halbieren und den Saft auspressen.
Anschließend den Knoblauch und die Zwiebel schälen, beides grob zerkleinern.
In einen geeigneten Mixbehälter die Sonnenblumenkerne, das Öl, das Salz, den Pfeffer, den Kokosblütenzucker, das Superfood-Maca-Pulver, die Zwiebel, den Knoblauch, das Wasser und den Zitronensaft geben und alles mixen.
Die fertige Rohkost Superfood-Vinaigrette in ein passendes Glas oder eine Flasche abfüllen und servieren.