Roquefort-Dressing mit Ei

Name: Roquefort-Dressing mit Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 EL Balsamico; 2 Stk Eier; 1 Dose Mais; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Roquefort-Käse; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 4 Schb Weißbrot; 2 EL Weißwein; 1 Prise Zucker

Das Rezept für das Roquefort-Dressing mit Ei hat einen raffinierten Geschmack und schmeckt super zu gemischten Salaten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
2	EL	Weißwein
3	EL	Balsamico
5	EL	Olivenöl
1	EL	Roquefort-Käse
1	Dose	Mais
1	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
4	Schb	Weißbrot

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Roquefort-Dressing mit Ei die Eier 10 Minuten hart kochen, danach kalt abschrecken sowie pellen. Dann in kleine Würfel schneiden.
Nun den Mais in ein Sieb abschütten.
Im Anschluss das Brot würfeln und in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
Im nächsten Schritt Essig, Senf, Wein, Pfeffer, Salz als auch Zucker gut verquirlen, dann den Käse hineinbröseln. Am Schluss das Öl unterrühren.
Jetzt die Eiwürfel und den Mais unterheben./li>
Am Schluss das Dressing mit dem Salat vermengen und die Brotwürfel darüber streuen.