Rote Bete mit Feldsalat
Eine leckere Variante die Rote Bete zu genießen stellt dieses besonderes Rezept für die Rote Bete mit Feldsalat vor.
Foto Gutekueche.de
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Zutaten für 4 Portionen
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250
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g |
Rote Bete, vakuumverpackt
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200
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g |
Feldsalat
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60
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g |
Walnüsse
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Zutaten für das Dressing |
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6
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EL |
Walnussöl
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1
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EL |
Rotweinessig
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1
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EL |
Balsamico
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1
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Prise |
Salz
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1
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Prise |
Pfeffer
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die vakuumverpackte (große Zeitersparnis) Rote Bete auspacken und in kleine Würfel schneiden (1 - 2 cm).
- Den Feldsalat verlesen, falls erforderlich die Wurzelenden abschneiden, dann gründlich waschen und trocknen.
- Danach die Walnüsse in kleine Stückchen schneiden.
- Anschließend die Rote Bete, den Feldsalat und die Nüsse in einer Schüssel vermischen.
- Für das Dressing jetzt das Walnussöl mit Rotwein- und Balsamicoessig verrühren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und vorsichtig mit dem Salat Rote Bete mit Feldsalat vermengen.
Tipps zum Rezept
Die Rote Bete mit Feldsalat schmeckt als Beilage aber auch als Snack mit Baguette herzhaft erfrischend.
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