Rotwein-Steak

Name: Rotwein-Steak
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Butter; 180 g Filetsteak; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte

Das Rezept für das Rotwein-Steak bietet ein tolles Aroma und ist eine pure Gaumenfreude mit wenig Kalorien.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

180	g	Filetsteak
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Schalotte
100	ml	Rotwein
1	TL	Butter

Kategorien

Steak Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte

Zeit

28 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rotwein-Steak das Steak mit Salz sowie Pfeffer würzen und auf Raumtemperatur bringen.
In der Zwischenzeit die Schalotte abziehen und fein hacken.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Steak von beiden Seite je 4 Minuten scharf braten. Dann auf einen Teller legen.
Jetzt die Schalotte im Bratsud anschwitzen, Rotwein zufügen und auf die Hälfte einkochen.
Sodann die Butter einrühren und köcheln, bis die Sauce eindickt.
Zum Schluss die Sauce über das Steak träufeln und anrichten.