Steak mit Senfkruste

Steak mit Senfkruste wird im Rohr überbacken. Trotzdem ist dieses Rezept schnell gemacht und raffiniert dazu.

Steak mit Senfkruste

Bewertung: Ø 4,4 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Paniermehl
1 Stk Ei
1 EL Nüsse, gemahlen
4 Stk Rindersteaks (je ca. 200 Gramm)
8 Stk Pfefferkörner
0.5 TL Salz
4 EL Senf
4 EL Öl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Steaks kalt waschen und trockentupfen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer einreiben. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Steaks in Butterschmalz scharf anbraten. Dabei auf jeder Seite 2 Minuten liegen lassen (nur einmal wenden).
  3. Ei mit Salz und Pfeffer über dem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Brösel, Nüsse und Senf untermischen. Die Steaks in eine gefettete Auflaufform legen, die Senfmasse auf die Steaks streichen, ins Rohr geben und 5 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Pommes frites oder Salzkartoffeln und grüner Salat.

Ähnliche Rezepte

Entrecôte auf italienische Art

Entrecôte auf italienische Art

Dieses Rezept ist für Steak-Fans unentbehrlich. Wie man das Entrecôte auf italienische Art perfekt zubereitet, lesen Sie hier.

Rosmarin-Butter-Steak

Rosmarin-Butter-Steak

Ein feines Steak kommt immer gut an: ob vom Grill im Sommer, aus der Pfanne oder aus dem Ofen. Hier ein Rezept für leckeres Rosmarin-Butter-Steak.

Putensteaks pikant mit Pak Choi

Putensteaks pikant mit Pak Choi

Ein außergewöhnlich feines Rezept ist Putenbrust pikant mit Pak Choi. Der leicht fernöstliche Touch macht es Besonderes daraus.

Rumpsteak-Reis

Rumpsteak-Reis

Rumpsteak mal ganz anders: Rumpsteak-Reis ist ein passendes Rezept für Risotto-Fans und auch Steak-Fans.

Flambiertes Straußensteak

Flambiertes Straußensteak

Mit nur wenigen Zutaten gelingt mit diesem Rezept ein tolles Gericht. Das flambierte Straußensteak ist ein Hingucker für Gäste.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte
PASSENDE Artikel