Steak mit Senfkruste

Steak mit Senfkruste wird im Rohr überbacken. Trotzdem ist dieses Rezept schnell gemacht und raffiniert dazu.

Steak mit Senfkruste

Bewertung: Ø 4,5 (47 Stimmen)
25 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Paniermehl
1 Stk Ei
1 EL Nüsse, gemahlen
4 Stk Rindersteaks (je ca. 200 Gramm)
8 Stk Pfefferkörner
0.5 TL Salz
4 EL Senf
4 EL Öl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Steaks kalt waschen und trockentupfen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer einreiben. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Steaks in Butterschmalz scharf anbraten. Dabei auf jeder Seite 2 Minuten liegen lassen (nur einmal wenden).
  3. Ei mit Salz und Pfeffer über dem heißen Wasserbad schaumig schlagen. Brösel, Nüsse und Senf untermischen. Die Steaks in eine gefettete Auflaufform legen, die Senfmasse auf die Steaks streichen, ins Rohr geben und 5 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Pommes Frites oder Salzkartoffeln und grüner Salat.

Ähnliche Rezepte

Putensteaks pikant mit Pak Choi

Putensteaks pikant mit Pak Choi

Ein außergewöhnlich feines Rezept ist Putenbrust pikant mit Pak Choi. Der leicht fernöstliche Touch macht es Besonderes daraus.

Rumpsteak-Reis

Rumpsteak-Reis

Rumpsteak mal ganz anders: Rumpsteak-Reis ist ein passendes Rezept für Risotto-Fans und auch Steak-Fans.

Hüftsteak

Hüftsteak

In der Grillsaison dürfen die leckeren Hüftsteak nicht fehlen. Dieses Rezept ist schnell und einfach in der Zubereitung.

Steak mit Zucchini

Steak mit Zucchini

Die Schweinesteaks mit Zucchini schmecken durch die Sauce besonders fein. Das Rezept ist einfach zuzubereiten.

User Kommentare