Saftiger Lammrücken

Name: Saftiger Lammrücken
Prep time: 15 min
Cook time: 188 min
Total time: 203 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Lammrücken; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Senf; 3 EL tiefgekühlte Kräutermischung; 1 TL Zitronensaft

Das Rezept für den saftigen Lammrücken ist ein richtiger Genuss und lässt sich relativ schnell zubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Lammrücken
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Marinade

2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	tiefgekühlte Kräutermischung
2	EL	Olivenöl
1	TL	Senf
1	TL	Zitronensaft

Kategorien

Lammfleisch Rezepte Braten Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte

Zeit

203 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 188 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den saftigen Lammrücken den Knoblauch schälen, fein hacken und mit gemischten Kräutern, Olivenöl, Senf und Zitronensaft gut vermischen. Das Fleisch damit gut bestreichen, in Frischhaltefolie gewickelt für 3 Stunden kaltstellen.
Danach Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten für 3 Minuten scharf anbraten. Im Anschluss den Lammrücken auf einem Teller 5 Minuten ziehen lassen.
Nun das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, aufschneiden, servieren.