Sandwiches mit Zitronencreme und Hähnchen

Zubereitung

1. Zuerst die Hähnchenbrust waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
2. Dann die Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit Öl 5 Minuten von allen Seiten bei mittlerer Hitze anbraten.
3. Währenddessen die Kresse waschen, trocknen und nach Bedarf fein hacken.
4. Nun den Quark mit dem Zitronensaft, der Kresse sowie Salz als auch Pfeffer verrühren.
5. Danach die Salatblätter als auch den Spinat waschen und trocknen.
6. Hiernach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier setzen.
7. Anschließend das Toastbrot 1-2 Minuten von beiden Seiten im Bratfett anrösten.
8. Im nächsten Schritt die Toasts aus der Pfanne nehmen und 2 Scheiben mit dem Zitronenquark bestreichen.
9. Daraufhin das Ganze mit der Hähnchenbrust, dem Spinat als auch dem Salat belegen.
10. Zuletzt die übrigen Toastbrotscheiben aufsetzen, leicht andrücken, die Sandwiches mit Zitronencreme und Hähnchen schräg halbieren und servieren.