Sauerkaut-Sandwiches mit Chorizo

Name: Sauerkaut-Sandwiches mit Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 50 g Chorizo (spanische Paprikawurst); 2 zw Petersilie, glatt; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 4 TL Remoulade; 1 Prise Salz; 40 g Sauerkraut; 2 Schb Schmelzkäse; 4 Schb Toastbrot

Sauerkraut mal anders! Mit dem Rezept für die Sauerkaut-Sandwiches mit Chorizo gelingt ein außergewöhnlicher, aber leckerer Snack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

40	g	Sauerkraut
50	g	Chorizo (spanische Paprikawurst)
2	zw	Petersilie, glatt
4	Schb	Toastbrot
4	TL	Remoulade
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2	Schb	Schmelzkäse
2	EL	Butter

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

19 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen und anschließend mit der Hand gut ausdrücken.
Anschließend die Chorizo pellen und in Scheiben schneiden.
Als Nächstes die Petersilie waschen, trocknen und die Blättchen fein hacken.
Nun die Toastbrotscheiben auf ein Arbeitsbrett legen und jeweils eine Seite mit der Remoulade bestreichen.
Dann zwei Toastbrotscheiben mit dem Sauerkraut belegen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Im Anschluss daran die Chorizoscheiben auflegen, die Petersilie darüberstreuen und mit jeweils einer Käsescheibe bedecken.
Nun die beiden restlichen Toastbrotscheiben auflegen und leicht andrücken.
Zuletzt die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Sauerkaut-Sandwiches mit Chorizo jeweils 2 Minuten pro Seite braten. Danach mit Küchenpapier abtupfen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

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