Scampi in Knoblauchöl

Name: Scampi in Knoblauchöl
Prep time: 10 min
Cook time: 29 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 2 kg Garnelen, küchenfertig; 100 ml Knoblauchöl; 3 Stk Knoblauchzehen; 80 ml Olivenöl; 2 l Salzwasser; 500 g Scampi, tiefgefroren

Lecker, würzig und einfach zubereitet sind diese Scampi in Knoblauchöl. Mit diesem Rezept ist das Gericht im Handumdrehen nachgekocht.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
2	l	Salzwasser
2	kg	Garnelen, küchenfertig
500	g	Scampi, tiefgefroren
3	Stk	Knoblauchzehen
80	ml	Olivenöl
100	ml	Knoblauchöl

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Zeit

39 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 29 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Garnelen in einem Topf mit Salzwasser 8 Minuten kochen und abgießen.
Nun den Backofen auf 250 °C Ober-Unterhitze / 230 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
Als Nächstes den Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit vier Löffeln Knoblauchöl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
Hiernach die tiefgefrorenen Scampi mit in den Topf geben und 2-3 Minuten mitdünsten.
Daraufhin die Garnelen zusammen mit den Scampi in die Auflaufform geben und mit dem restlichen Knoblauchöl als auch dem Olivenöl übergießen.
Zuletzt die Scampi in Knoblauchöl 15 Minuten im Ofen garen und servieren.