Scharfe Erbsen

Name: Scharfe Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 250 g Erbsen, getrocknet; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 500 ml Wasser, kalt

Etwas zum Knabbern darf auf einer Feier nicht fehlen. Wie wäre es mit diesen leckeren scharfen Erbsen, die perfekt als Snack passen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

250	g	Erbsen, getrocknet
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Chilipulver
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Salz
500	ml	Wasser, kalt

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erbsen in eine Schüssel mit Wasser geben und über Nacht einweichen lassen.
Nun das Wasser abgießen, die Erbsen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Hiernach den Backofen auf 225 °C Ober-Unterhitze / 205 °C Umluft vorheizen und Bachpapier auf ein Backblech setzen.
Anschließend das Paprikapulver zusammen mit den Chilipulver, dem Salz als auch dem Öl in einer Schüssel vermengen.
Als Nächstes die Erbsen in die Schüssel geben, gründlich mit der Ölmasse verrühren und auf das Backblech setzen.
Im nächsten Schritt die Erbsen 20-25 Minuten im Backofen rösten und alle 5 Minuten wenden.
Zuletzt die scharfen Erbsen abkühlen lassen, in ein Schüsselchen füllen und servieren.