Schinkenwaffeln

Dass Waffeln nicht immer süß sein müssen und auch herzhaft richtig lecker sein können, beweisen diese einfach zubereiteten Schinkenwaffeln.

Schinkenwaffeln

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Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Eier
150 g Butter
2 EL Butter, zum Fetten
250 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gekochter Schinken
50 g Schinken, roh
200 ml Milch
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Waffeleisen vorheizen und die Backplatten mit Butter fetten.
  2. Nun die Eier trennen und die Eigelb mit der Butter in einer Schüssel verquirlen.
  3. Hiernach das Mehl mit dem Backpulver vermengen und über die Masse sieben.
  4. Als Nächstes den Schinken in dünne Streifen schneiden und diesen zusammen mit der Milch ebenfalls dazugeben.
  5. Anschließend alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
  6. Daraufhin die Eiweiße mit dem Salz zu Eischnee schlagen und diesen nach und nach unter den Teig ziehen.
  7. Zuletzt aus den Teig 6-8 Schinkenwaffeln bei jeweils 2-3 Minuten Backzeit pro Stück backen.

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