Waffeln aus dem Waffeleisen
Zutaten für 2 Portionen
| 125 | g | weiche Butter, oder Magarine |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 230 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 230 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Für den Waffelteig zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gut cremig rühren.
- Danach das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermengen und zusammen mit der Milch nur kurz unter den Waffelteig rühren.
- Nun das Waffeleisen einschalten, heiß werden lassen und beide Flächen leicht mit sehr wenig Öl bestreichen.
- Dann den Teig portionsweise (2-3 Esslöffel pro Waffel) in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Je nach Waffeleisen dauert dies 1-2 Minuten.
- Die fertig gebackenen Waffeln im vorgeheizten Backofen bei ca. 70 °C warm halten und mit Eis, Schlagsahne oder Ahornsirup und Puderzucker servieren.
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Tipps zum Rezept
Das Waffeleisen zunächst auf höchster Stufe vorheizen, dann auf eine mittlere Stufe herunterschalten, damit die Waffeln nicht anbrennen. Auf keinen Fall zu viel Öl für das Waffeleisen verwenden, damit die Waffeln backen und nicht frittiert werden.
Fertige Waffeln nebeneinander auf den Backrost im Ofen legen. Nicht übereinander stapeln, da sie sonst weich werden.
Sollten Waffeln übrig bleiben, am besten einzeln in Pergamentpapier wickeln und in Gefrierbeuteln einfrieren. Später bei 220 °C etwa 10 Minuten im Backofen aufbacken.
Für eine herzhafte Variante frisch geriebenen Käse unter den Waffelteig rühren und ein paar frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch. Zusammen mit kross gebratenem Speck wird daraus ein kräftiges Frühstück.
User Kommentare
Hallo!
Ich wüsste gerne ob die angegebenen 2 Portionen gleichzusetzen mit 2 Waffeln sind oder wie ist die Umrechnung genau ist?
Ich möchte eine größere Menge machen und wüsste das gerne vorher.
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Hallo Michakocht!
Das hängt von der Größe des Waffeleisens ab. Gerechnet werden kann, dass pro Portion zwei Waffeln herauskommen. Gutes Gelingen!
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