Waffelteig Grundrezept

Waffelteig ist schnell und einfach zubereitet. Mit diesem Grundrezept zaubern Sie köstliche Waffeln.

Waffelteig Grundrezept

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20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 TL Backpulver, gestrichen
125 g Butter oder Margarine
3 Stk Eier
1 Stk Öl
1 Schuss Rum
1 Pk Vanillin-Zucker
0.25 l Vollmilch
200 g Weizenmehl
40 g Zucker, weiß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Waffelteig die Butter, den Zucker sowie den Vanillin-Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät solange verrühren, bis die Masse leicht schaumig ist.
  2. Anschließend die Eier und den Rum hinzufügen und verrühren.
  3. Nun löffelweise und unter ständigem Rühren das Weizenmehl und das Backpulver unterheben.
  4. Zum Abschluss so viel Milch unter den Teig rühren, bis dieser anfängt dünnflüssig zu werden.
  5. In einem gut erhitzen und gefetteten Waffeleisen den Waffelteig portionsweise goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Die fertig gebackenen Waffeln mit Puderzucker besieben und mit Kompott servieren. Im Sommer sind Erdbeeren und Sahne gute Begleiter.

In vielen Familien ist das Waffelgebäck ein fester Bestandteil der klassischen Sonntagskaffeetafel. Auch bei Kindergeburtstagen ersetzen lustig dekorierte Waffeln mittlerweile die Geburtstagstorte. Durch die Vielfalt der Serviermöglichkeiten, entstehen immer wieder neue Geschmacksvariationen.

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