Waffeln Grundrezept

Waffeln sind einfach zubereitet und können beliebig verfeinert werden. Hier das Grundrezept für köstlich Waffeln.

Waffeln Grundrezept

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Zutaten für 4 Portionen

330 g Mehl
180 g Margarine
4 Stk Eier
320 ml Milch
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für köstliche Waffeln das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel sieben.
  2. Die Eier trennen, das Eigelb sowie die Margarine, Milch, eine Prise Salz, den Zucker und Vanillezucker zu dem Mehl-Gemisch hinzufügen und, mit einem Handrührgerät, zu einem glatten Teig rühren.
  3. Danach das Eiweiß sowie die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
  4. Für eine Waffel ca. 3 Esslöffel Teig auf das gefettete und heiße Waffeleisen geben und diese goldgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Die fertigen und noch heißen Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Beeren, Vanilleeis oder heißen Kirschen servieren.

Die Waffeln zum Abkühlen oder zum Warmhalten (im Backofen bei ca. 70 Grad) auf einen Kuchenrost legen. Dabei sollte man sie nur nebeneinander legen und nicht übereinander stapeln, da sie sonst pappig werden.

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