Schneeflocken

Ein weihnachtlicher Duft verbreitet sind beim Backen der Schneeflocken im ganzen Haus. Ein herrliches Rezept mit Zimt.

Schneeflocken

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Zutaten für 1 Portionen

3 Stk Eiweiß
150 g Zucker
120 g Kokosraspeln
20 Stk Oblatten, rund, ca. 4 cm Durchmesser
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 120 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Oblaten belegen.
  2. Dann das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer Schüssel sehr steif schlagen und danach den Zucker unterrühren.
  3. Anschließen die Kokosflocken hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  4. Nun die Teigmasse mit Hilfe von zwei Esslöffeln auf die vorbereiteten Oblatten setzen und im Backofen für rund 15-20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Noch schöner werden die Schneeflocken, wenn man die Teigmasse in einem Spritzbeutel mit Sterntülle füllt und kleine Häufchen auf die vorbereiteten Oblaten spritzen.

Je nach Geschmack die fertigen Plätzchen noch mit etwas Zimt bestreuen.

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