Schneeflocken

Name: Schneeflocken
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiweiß; 120 g Kokosraspeln; 20 Stk Oblatten oder Waffeln, rund, ca. 4 cm Durchmesser; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt, gemahlen; 150 g Zucker

Ein weihnachtlicher Duft verbreitet sind beim Backen der Schneeflocken im ganzen Haus. Ein herrliches Rezept mit Zimt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,1 (54 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

3	Stk	Eiweiß
150	g	Zucker
120	g	Kokosraspeln
20	Stk	Oblatten oder Waffeln, rund, ca. 4 cm Durchmesser
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt, gemahlen

Kategorien

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 120 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Oblaten bzw. Waffeln belegen.
Dann das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer Schüssel sehr steif schlagen und danach den Zucker unterrühren.
Anschließen die Kokosflocken und Zimt hinzufügen und vorsichtig verrühren.
Nun die Teigmasse mit Hilfe von zwei Esslöffeln auf die vorbereiteten Oblaten setzen und im Backofen für rund 15-20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Noch schöner werden die Schneeflocken, wenn man die Teigmasse in einem Spritzbeutel mit Sterntülle füllt und kleine Häufchen auf die vorbereiteten Oblaten spritzen.

Je nach Geschmack die fertigen Plätzchen noch mit etwas Zimt bestreuen.