Brotlaibe
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Zutaten für 10 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 200 | g | Puderzucker |
| 250 | g | Mandeln, gemahlen |
| 200 | g | Schokolade, gerieben |
| 1 | Prise | Zimt |
| 3 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Kirschlikör |
| 100 | g | Puderzucker, zum Wenden |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Eier trennen und Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Dann Eigelb, Zucker, Mandeln, Schokolade, Zimt, Mehl, Kirschlikör sowie Eischnee in einer Schüssel vermengen und für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Danach den Backofen auf 150 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Von dem Teig mit einem kleinen Löffel kleine Kugeln abstechen, in Puderzucker wälzen und auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Zum Schluss die Brotlaibe im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten backen.
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