Schneller und einfacher Gurkensalat

Name: Schneller und einfacher Gurkensalat
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 200 ml Essig, vegan; 3 EL Gartenkräuter; 3 Stk Salatgurken; 2 EL Xylit (Menge je nach Bedarf)

Dieser schnelle und einfache Gurkensalat ist herrlich für heiße Sommertage. Das Rezept benötigt nur 4 simple Zutaten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	Stk	Salatgurken
200	ml	Essig, vegan
2	EL	Xylit (Menge je nach Bedarf)
3	EL	Gartenkräuter

Kategorien

Salat Rezepte Sommer Rezepte Diät Rezepte Gesunde Rezepte Diabetiker Rezepte 5 Zutaten Rezepte Gurken Rezepte Zuckerfreie Rezepte

Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Gurkensalat zuerst die Gurken waschen, je nach Vorliebe schälen oder nicht schälen und mit einer Reibe in Scheiben reiben. Dann den Gurkensaft abgießen und die Gurkenstücke in eine große Schüssel geben.
Nun eine Tasse nehmen, den Essig und Kräuter hineingeben und das Ganze mit Xylit abschmecken, bis sich eine süß-saure Mischung ergibt. Dann das Dressing über den Gurken verteilen und das Ganze gut durchmengen.