Schnelles Orangenglace

Zubereitung

1. Zunächst von den Orangen oben und unten einen Deckel abschneiden, so dass sie Stand haben und die Orangen mitsamt der weißen Haut abschälen.
2. Anschließend aus den geschälten Früchten mit einem Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und den Saft dabei auffangen.
3. Die Orangenfilets nebeneinander auf einen Teller legen, in einem Gefrierbeutel verpacken, den aufgefangenen Orangensaft dazugeben, den Beutel fest verschließen und die Orangenfilets für etwa 5 Stunden im Gefrierschrank durchfrieren lassen.
4. Kurz vor dem Servieren für die Creme den Sahnejoghurt und den Kokosblütenzucker in eine Schüssel geben.
5. Danach die Orange halbieren, auspressen, 50 ml Saft abmessen und unter den Joghurt mischen.
6. Die gefrorenen Orangenfilets aus dem Gefrierschrank nehmen, in ein hohes Gefäß geben, 5 Minuten antauen lassen, den Orangen-Joghurt dazugeben und alles mit einem Schneidstab pürieren, bis die Eismasse cremig ist.
7. Das schnelle Orangenglace in gekühlte Schüsselchen füllen, mit den Minzeblättern garnieren und sofort servieren.