Schnelles Preiselbeerdressing

Name: Schnelles Preiselbeerdressing
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1.5 TL Dijonsenf; 9 EL Olivenöl (oder Rapsöl); 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 50 g Preiselbeeren, Glas, in gesüßtem Aufguss; 2 EL Preiselbeersaft (der Aufguss aus dem Glas); 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 8 EL Weißweinessig

Der Aufwand, den dieses Rezept für ein Schnelles Preiselbeerdressing erfordert, ist kaum der Rede wert. Dennoch ist es fruchtig und würzig zugleich.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (53 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Schalotten
8	EL	Weißweinessig
1.5	TL	Dijonsenf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
9	EL	Olivenöl (oder Rapsöl)
50	g	Preiselbeeren, Glas, in gesüßtem Aufguss
2	EL	Preiselbeersaft (der Aufguss aus dem Glas)

Kategorien

Dressings & Marinaden Obst Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte schnelle Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Schalotten abziehen und sehr fein würfeln.
Anschließend den Essig mit dem Senf, den Schalottenwürfeln, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich miteinander verrühren.
Die Mischung etwa 10 Minuten stehen lassen, danach das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen.
Nun die Preiselbeeren und den Preiselbeersaft unter das Schnelle Preiselbeerdressing rühren.
Das Dressing über den jeweiligen Salat geben oder bis zum Servieren in ein fest verschließbares Glas füllen. Vor dem Servieren noch einmal kräftig durchschütteln und über den Salat träufeln.