Schwarzes Sesameis

Dieses Schwarze Sesameis schmeckt nicht nur fantastisch, es sieht auch noch cool aus. Ein einfaches Rezept für ein beeindruckendes Dessert.

Schwarzes Sesameis

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

250 ml Milch
250 ml Schlagsahne
100 g Zucker
6 Stk Eigelbe, Gr. M
75 g Sesamsaat, schwarz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Milch mit der Sahne in einen Topf geben und erhitzen.
  2. Währenddessen die Eigelbe in eine Schüssel geben, den Zucker hinzufügen und alles mit den Quirlen eines Handrührgerätes dick und cremig aufschlagen.
  3. Nun die heiße Milch-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren zur Eiercreme gießen, dann zurück in den Topf füllen und bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren cremig werden lassen.
  4. Die Eismasse in eine Schüssel füllen, damit sie auskühlen kann.
  5. Die Sesamsaat in einer beschichteten Pfanne ohne Fett etwa 2 Minuten rösten, bis sie leicht duftet. Auf einen Teller füllen und auskühlen lassen.
  6. Anschließend in einer Küchenmaschine sehr fein mahlen und unter die ausgekühlte Eismasse rühren. Die schwarze Masse in eine Eismaschine füllen und in etwa 30 Minuten gefrieren lassen.
  7. Zuletzt das Schwarze Sesameis mit einem Eiskugelformer portionieren, in Eistüten oder Dessertschalen anrichten und servieren.

Tipps zum Rezept

Es geht auch ohne Eismaschine, auch wenn das Eis nicht ganz so cremig wird. Die Masse in eine Schüssel mit Deckel füllen, in den Gefrierschrank stellen und nach 1 Stunde das erste Mal kräftig durchrühren. Anschließend mindestens 6 Stunden durchfrieren lassen und währenddessen alle 30 Minuten durchrühren.

Ähnliche Rezepte

Haselnusseis

Haselnusseis

Haselnusseis ist eine kalte Köstlichkeit, die mit diesem Rezept ganz einfach gelingt. Perfekt für heiße Sommertage.

Kaffee-Eis selbstgemacht

Kaffee-Eis selbstgemacht

Mit der Eismaschine wird dieses zartschmelzende Kaffee-Eis selbstgemacht. Besonders im Sommer ist das Rezept eine coole Sache.

Cremiges Vanilleeis ohne Eismaschine

Cremiges Vanilleeis ohne Eismaschine

Dieses Vanilleeis ist ganz einfach zubereitet und das ganz ohne Eismaschine. Mit diesem Rezept gelingt das cremige Vanilleeis mit nur drei Zutaten.

Cremiges Joghurteis

Cremiges Joghurteis

Selbst gemachtes cremiges Joghurteis schmeckt einfach himmlisch. Dieses tolle Rezept ist empfehlenswert.

Schokoladeneis

Schokoladeneis

Dieses leckere Schokoladeneis ohne Sahne ist ein Traum. Hier das einfache und schnelle Rezept.

Himbeereis

Himbeereis

Selbst gemachtes Himbeereis schmeckt einfach traumhaft. Dieses schnelle und einfache Rezept gelingt auch ohne Eismaschine.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte