Seeteufel mit Wirsinggemüse

Das ist ein tolles Rezept für Fisch mit Gemüse. Der schmackhafte Seeteufel mit Wirsinggemüse bringt Abwechselung in die Fischgerichte.


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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Wirsing, klein
400 g Seeteufelfilet, o. Haut
60 g Butter
1 TL Currypulver, mild
1 TL Currypulver, scharf
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst vom Wirsing die dicken Aussenblätter entfernen, dann den Wirsing vierteln und den Strunk wegschneiden. Danach in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Das Fischfilet in ca. 3 cm dicke Stückchen schneiden.
  2. Jetzt Butter in einem Topf erhitzen, den Wirsing darin ca. 10 Minuten schmoren, ab und zu umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugießen.
  3. Das Currypulver erst vermischen, dann den Wirsing damit würzen und mit Deckel noch ca. 4 Minuten schmoren.
  4. Anschließend die Fischstückchen von beiden Seiten salzen und pfeffern, auf den Wirsing legen und 3 - 5 Minuten garen (je nach Dicke), dabei einmal wenden.
  5. Zum Schluss den Seeteufel mit Wirsinggemüse nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu können Salzkartoffeln gereicht werden.

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