Seeteufel mit Wirsinggemüse

Name: Seeteufel mit Wirsinggemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 1 TL Currypulver, mild; 1 TL Currypulver, scharf; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 400 g Seeteufelfilet, o. Haut; 1 Stk Wirsing, klein

Das ist ein tolles Rezept für Fisch mit Gemüse. Der schmackhafte Seeteufel mit Wirsinggemüse bringt Abwechselung in die Fischgerichte.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Wirsing, klein
400	g	Seeteufelfilet, o. Haut
60	g	Butter
1	TL	Currypulver, mild
1	TL	Currypulver, scharf
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

Kategorien

Fischrezepte Gemüse Rezepte Pfannengericht Rezepte Gesunde Rezepte Wirsing Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst vom Wirsing die dicken Aussenblätter entfernen, dann den Wirsing vierteln und den Strunk wegschneiden. Danach in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Das Fischfilet in ca. 3 cm dicke Stückchen schneiden.
Jetzt Butter in einem Topf erhitzen, den Wirsing darin ca. 10 Minuten schmoren, ab und zu umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugießen.
Das Currypulver erst vermischen, dann den Wirsing damit würzen und mit Deckel noch ca. 4 Minuten schmoren.
Anschließend die Fischstückchen von beiden Seiten salzen und pfeffern, auf den Wirsing legen und 3 - 5 Minuten garen (je nach Dicke), dabei einmal wenden.
Zum Schluss den Seeteufel mit Wirsinggemüse nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.