Seezunge mit Möhren

Name: Seezunge mit Möhren
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Kaffir-Limette; 200 g Möhren; 2 EL Öl; 1.5 EL Sojacauce; 0.5 Bund Thai-Basilikum; 0.5 EL Austernsauce; 1 EL Fischsauce; 300 g Seezunge

Das Rezept für die Seezunge mit Möhren eignet sich super als Vorspeise und begeistert auch Gäste.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

200	g	Möhren
1	Stk	Kaffir-Limette
2	EL	Öl
1.5	EL	Sojacauce
0.5	Bund	Thai-Basilikum

Zutaten für die Seezunge

300	g	Seezunge
0.5	EL	Austernsauce
1	EL	Fischsauce

Kategorien

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Zeit

47 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 32 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Seezunge mit Möhren die Seezunge waschen, trocknen und in 4 cm lange Streifen schneiden.
Danach die Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Dann die Limette in Scheiben schneiden.
Jetzt den Fisch mit Fischsauce sowie Austernsauce vermengen und 30 Minuten marinieren.
Im Anschluss Öl im Wok erhitzen und die Möhren darin bei mittlerer Hitze garen.
Danach die Limettenscheiben sowie den Fisch zufügen und für weitere 2 Minuten garen.
Nun mit Sojasauce ablöschen und mit Basilikumblättern vermengen, dann servieren.