Semmel-Gnocchi

Name: Semmel-Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 3 EL Mehl; 170 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2.5 l Salzwasser; 250 g Weißbrot-Reste

Dieses Rezept zeigt die Zubereitung für einfache, aber sehr köstliche Semmel-Gnocchi, eine tolle Alternative zum Klassiker.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
170	ml	Milch
3	EL	Mehl
250	g	Weißbrot-Reste
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2.5	l	Salzwasser

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Brot in feine Würfel schneiden.
Nun die Eier mit der Milch verquirlen und die Brotstücke circa 10 Minuten darin einweichen.
Hiernach das Mehl vorsichtig dazugeben und alles mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Als Nächstes aus dem Teig die Gnocchi formen und diese 1-2 Minuten leicht antrocknen lassen.
Zuletzt die Semmel-Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser circa 3 Minuten bei oberer Hitze kochen.