Gnocchi Grundrezept

Mit diesem einfachen Gnocchi Grundrezept können die leckeren Kartoffelklößchen selbst zubereitet werden.

Gnocchi Grundrezept

Bewertung: Ø 4,6 (337 Stimmen)

Rezept Zubereitung

  1. Die gewaschene Kartoffeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser, für ca. 20-25 Minuten, kochen. Die abgekühlten Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
  2. Danach Mehl, Eigelb und Grieß untermengen, mit Salz und Muskat würzen und zu einem Teig vermengen. Sollte der Teig zu weich sein, noch etwas Grieß und Mehl untermischen.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und diesen zu ca. 1,5 cm dicke Stränge formen. Daraus jeweils 1,5 cm lange Teigstücke abschneiden und mit dem Rücken einer Gabel, die typischen Gnocchi-Rillen hineindrücken.
  4. Zum Schluss die Gnocchis im kochenden Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Gut abtropfen lassen und mit einer beliebigen Sauce servieren oder in einer Pfanne mit erhitzter Butter anbraten.

Tipps zum Rezept

Gnocchi lassen sich auch gut einfrieren – dazu die rohen Gnocchi, einzeln auf einem Teller oder Schneidbrett anfrieren lassen (damit sie nicht zusammenkleben) und danach zusammen in einen Gefrierbeutel geben.

Ähnliche Rezepte

Kürbis-Gnocchi

Kürbis-Gnocchi

Selbstgemachte Gnocchi sind immer ein Highlight. Bei diesem Rezept werden die Gnocchi aus Kürbis hergestellt. Eine wahre Delikatesse.

Gnocchi mit Zucchini und Kurkuma

Gnocchi mit Zucchini und Kurkuma

Das Rezept für die Gnocchi mit Zucchini und Kurkuma ist ein wahres Geschmackserlebnis für den Gaumen und ist angenehm leicht für den Magen.

Gnocchi mit Spinatsauce

Gnocchi mit Spinatsauce

Die Gnocchi mit Spinatsauce sind ein super einfaches Rezept und benötigen nur 15 Minuten, bis das fertige Gericht auf dem Tisch steht.

Spinat-Gnocchi

Spinat-Gnocchi

Vegetarische Spinat Gnocchi sind schnell und einfach zubereitet. Nach Bedarf kann dem Rezept Schinken oder ähnliches beigegeben werden.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte